1kg Mozzarella fior di latte Tressée

Cette Mozzarella est un bel exemple de la créativité des caseificio italiens. Elle est travaillée à la main sous la forme d’une grande tresse. Elle rend hommage à l’habilité des anciens laitiers qui ont inventé ce façonnage particulier. L’aspect imposant du « Treccione » en fait un produit d’exception qui donnera un air de fête et de convivialité à vos tables. C’est incontestablement un produit atypique qui donnera du relief dans les cartes des restaurateurs ou dans les vitrines de fromagers. Un produit phare qui surprend par sa présentation tout en conservant les saveurs délicates, gourmandes et juteuses de la mozzarella.
En Italie on dit qu’une Mozzarelle fraiche doit pleurer. Faites le test en découpant une tresse de Mozzarelle et observez.  Un petit lait doit en couler, on parle des larmes de porcelaine en référence à la couleur blanche que partagent la mozzarella et la porcelaine la plus fine.
La fraicheur du produit est primordiale. Une Mozzarelle se consomme fraiche.
Au Comptoir des Pouilles nous attachons une grande importance à « L’Ultra Fraicheur » de nos Mozzarella, Buratta, Straciatella.
Vos commandes sont arrêtées et passées le mercredi soir, pour être mises en production le jeudi et le vendredi, vos colis sont préparés dans la nuit de vendredi pour un départ des Pouilles en température contrôlée en direction de Paris le samedi. Trois jours plus tard, Le mardi vous êtes livrés.
La Mozzarella Fior di latté, comprenez « crème de lait » est produite traditionnellement.
Tous les produits qui figurent dans nos gammes sont « Made In Italie ». La mozzarella que distribue la Comptoir des Pouilles est sélectionnée sur le strict respect de la recette traditionnelle et de l’utilisation d’un lait conforme en termes de teneur en matière grasse relevée et en protéines ajoutées. Nous avons affaire là encore à un produit de grande qualité et nous sommes fiers de le voir figurer à notre gamme.